问题：
[单选] 一般来说，固定化酶相对于游离酶，其活力会（）。
A、偏移。B、提高。C、下降。D、不变。
问题：
[单选] 谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。
A、噬菌体。B、青霉菌。C、细短产气杆菌。D、芽孢杆菌。
问题：
[单选] 柠檬酸的发酵最怕（）的污染，难以防治，容易造成连续污染。
A、噬菌体。B、青霉菌。C、细短产气杆菌。D、芽孢杆菌。
问题：
[单选] 下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（）。
A、pH值。B、胞内成分。C、基质浓度。D、温度。
问题：
[单选] 下列发酵过程检测的方法中属于化学测量的有（）。
A、pH值。B、胞内成分。C、基质浓度。D、温度。
问题：
[单选] 下列发酵过程检测的方法中属于物理化学测量的有（）。
A、pH值。B、胞内成分。C、基质浓度。D、温度。
问题：
[单选] 下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有（）。
A、pH值。B、胞内成分。C、基质浓度。D、温度。
A、放线菌。B、微酸性的细菌。C、微碱性的细菌。D、霉菌。
问题：
[单选] 聚乙二醇等高碳醇消泡剂多适用于（）发酵。
A、放线菌。B、微酸性的细菌。C、微碱性的细菌。D、霉菌。
问题：
[单选] 生物热的大小与菌体的呼吸强度有对应关系，呼吸强度愈大，所产生的生物热（）。
A、愈小。B、不变。C、愈大。D、无规律。
