问题：
[问答题,简答题] 影响氧传递速率的因素有哪些？为什么？进行摇瓶培养时，如何增加氧传递速率？
问题：
[问答题,简答题] 哪些因素会导致发酵过程中的泡沫产生？生产上如何控制泡沫的产生？
问题：
[问答题,简答题] 发酵生产中引起染菌的原因有哪些？如何进行检查和判断分析？
问题：
[问答题,简答题] 生产中防止杂菌污染的措施有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 如何诊断发酵感染了噬菌体？有何防治措施？
问题：
[问答题,简答题] 改变发酵液过滤特性的主要方法有哪些？简述其机理。
问题：
[问答题,简答题] 除去发酵液中杂蛋白质的常用方法有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 简述离子交换原理。该法适用于何类产物的分离？举例说明。
问题：
[问答题,简答题] 工业生产中的萃取操作一般包括哪些过程？如何进行有机溶剂的选择？
问题：
[问答题,简答题] 何谓凝胶层析技术？在发酵工业上有何用途？
