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[问答题,简答题] 糖蜜原料有何特点?糖蜜预处理的常用方法有哪些?

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[问答题,简答题] 连续发酵有何优缺点?

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[问答题,简答题] 泡沫对发酵有何影响?常用的消泡方法有何优缺点?

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[问答题,简答题] 改变细胞膜通透性的方法有哪些?

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[名词解释] 适应酶

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[名词解释] 双向电泳

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[名词解释] 亲和色谱法

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[名词解释] 变构调节

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[名词解释] 脱脯基酶蛋白

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[名词解释] 双水相体系运营