问题：
[多选] 发酵过程中属于散热的因素有（）。
A、生物热。B、搅拌热。C、蒸发热。D、辐射热。E、显热。
A、经济因素。B、产品质量因素。C、特殊因素。D、设备因素。E、工艺因素。
A、产物的产量。B、过滤速度。C、氨基氮的含量。D、菌丝形态。E、发酵液外观和黏度。
A、微镜检查法物的产量。B、肉汤培养法。C、平板划线法。D、线面培养检查法。E、双碟法。
问题：
[多选] 染菌因素中，公用系统染菌包括（）。
A、空气系统。B、蒸汽系统。C、补料系统。D、种子系统。E、连消系统。
问题：
[多选] 下列属于工业发酵中需要的无机盐和微量元素的是（）
A、磷。B、钾。C、铅。D、铜。E、锌。
A、搅拌。B、空气流速。C、发酵液理化性质。D、泡沫。E、发酵罐的结构。
问题：
[多选] 发酵过程的主要控制参数中，生物参数包括（）。
A、菌丝形态。B、菌丝浓度。C、溶解氧浓度。D、黏度。E、产物浓度。
A、碳平衡。B、氮平衡。C、基质平衡。D、氧平衡。E、氢平衡。
A、恒化器培养。B、恒能器培养。C、恒浊器培养。D、恒温器培养。E、恒流器培养。
