当前位置：食品科学技术题库＞发酵工程题库

问题：

[多选] 下列属于连续式发酵特点的是（）

A、发酵罐内物系的组成将不随时间而变。B、反应器可以是搅拌罐式反应器，也可以是管式反应器。C、易于实现自动化。D、不易发生杂菌的污染。E、一些经代谢产生的前体可能丢失。

问题：

A、维生素B12。B、丙酮。C、链霉素。D、丁醇。E、青霉素。

问题：

A、紫外线。B、亚硝酸。C、NTG。D、氮芥。E、红外线。

问题：

A、影响发酵化学反应速度。B、会改变产物合成方向。C、影响发酵液的物理性质。D、会影响产物稳定性。E、影响菌体生长速度。

问题：

A、影响酶活力。B、会改变产物合成方向。C、影响发酵液的物理性质。D、会影响产物稳定性。E、影响菌体生长速度。

问题：

A、温度。B、压力。C、培养基组成。D、代谢产物。E、补料。

问题：

A、温度。B、压力。C、培养基组成。D、搅拌。E、通气量。

问题：

A、冷却水流量。B、压力。C、代谢强度。D、搅拌功率。E、pH。

问题：

A、氯化钠。B、硫酸铵。C、氨水。D、硝酸纳。E、葡萄糖。

问题：

A、氯化钠。B、硫酸铵。C、油脂。D、硝酸纳。E、葡萄糖。

...