问题：
[填空题] 浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为（）、（）、（）三大类。
问题：
[填空题] 我国白酒生产的最佳地理位置有（）、（）、（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 液态法白酒的第一阶段创造出了一条“（）；（）；（）”工艺路线。
问题：
[填空题] 泥窖的建造总结出如下标准（）；（）；（）；（）。
问题：
[填空题] （）活性低的人酒量较小，不宜饮高度白酒。
问题：
[填空题] 不同的原料有不同的糊化温度范围。例如玉米淀粉为（）℃，高粱淀粉为（）℃，大米为（）℃。
问题：
[填空题] 酿造微生物是酒类生产过程中（）的动力，菌种（）的强弱直接影响到酒的产量与质量。
问题：
[填空题] 最早用于白酒酿造的是（）、（）和（）。它们的缺点是糖化力低、耐酸性差，所以后来选用了耐酸性强的。
问题：
[填空题] 大曲培养的机理是共同的。归纳起来可以用几句话来总结：开放作业，自然富集，培菌管理，适度调节；堆积升温，（），（），（）。
问题：
[填空题] 大曲的制作具有（）、（）、（）和操作简单四个特点。
