问题：
[问答题,简答题] 啤酒后发酵的目的是什么？
问题：
[问答题,简答题] 嫩啤酒中生青味成分有哪些？降低它们的措施？
问题：
[问答题,简答题] 麦芽制造的目的是什么？
问题：
[问答题,简答题] 不同类型啤酒香气的主要成分是什么？
问题：
[填空题] 啤酒的（）是指啤酒灌装后，在规定的保质期内风味不变的可能性。
问题：
[填空题] 啤酒与其他饮料的最大区别是倒入杯中具有（）。
问题：
[填空题] （）是啤酒在品评过程中使用的评价方法，包括起泡性能、泡沫外观以及挂杯性能等，是一项重要的指标。
问题：
[填空题] 麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。
问题：
[填空题] 麦汁制造是将固态麦芽、（）、酒花用水调制加工成澄清透明的麦芽汁的过程。
