问题：
[单选] 过滤工艺用气膜芯蒸汽杀菌要求进出口压力差不超过（）公斤/厘米
0.5。1.2。0.2。1.0。
问题：
[多选] 以下（）可以作为啤酒的抗氧化剂。
亚硫酸氢钠。维生素C。焦亚硫酸钠D、鱼胶。
问题：
[多选] 能去除啤酒中蛋白质的稳定剂是（）。
硅胶。抗氧化剂。PVPP。单宁酸。
问题：
[判断题] 硅藻土过滤机达到均匀预土的条件之一是过滤机要彻底排气（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 稀释水PH低时应适量添加磷酸。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 用二氧化碳备压的目的是降低酒液的增氧。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 硅藻土预涂的目的是为了搭骨架。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 过滤速度主要取决于酒液本身及硅藻土颗粒的大小（）
正确。错误。
