问题：
[填空题] 啤酒发酵中，酵母的添加方法分为（）、（）、（）和（）
问题：
[填空题] 啤酒发酵过程中后发酵的目的是（）、（）、（）和（）。
问题：
[填空题] 啤酒过滤澄清原理主要是通过过滤介质的（）、（）和（）。
问题：
[填空题] 啤酒稳定性是（）稳定性、（）稳定性和（）稳定性的统称。
问题：
[填空题] 要提高啤酒的生物稳定性，可以采用（）和（）。
问题：
[问答题] 啤酒生产用使用添加剂的目的是什么？
问题：
[问答题,简答题] 结合哪些因素进行麦芽糖化方法的选择？
问题：
[问答题,简答题] 啤酒发酵过程中如何控制双乙酰的含量？
