当前位置:食品科学技术题库>啤酒工艺学题库

问题:

[问答题,简答题] 啤酒发酵过程中如何控制双乙酰的含量?

民族管弦乐曲《春江花月夜》的演奏形式是() ["独奏","重奏","合奏"] 焦炉在高炉冶炼过程中,主要起什么作用? 控制啤酒中高级醇的措施是什么? 下列有关沉淀溶解度的叙述,不正确的是()。 ["A、一般来讲,物质溶解度随温度增高而增加","B、同一个沉淀物,其小颗粒的溶解度小于大颗粒","C、同一沉淀物,其表面积愈大溶解度愈大","D、沉淀反应中的陈化作用,对一样大小的沉淀颗粒不起作用"] 晶形沉淀陈化的目的()。 ["A、沉淀完全","B、去除混晶","C、小颗粒长大,使沉淀更纯净","D、形成更细小的晶体"] 啤酒发酵过程中如何控制双乙酰的含量?
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服