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问题：

[问答题] 简述饭店的作用。

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问题：

[问答题] 简述前厅部的基本任务。

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问题：

[单选] 团体包餐结帐时，要及时收取餐券（）。

根据人数统一结算收费。每位客人分开结算收费。根据菜肴价位收费。在用餐前进行收费。

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问题：

[单选] 引领客人时应走在客人的右前方，保持（）的距离

1—1.5米。2米。2.5米。3米。

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问题：

[单选] 运用科学的方法，系统地收集和整理有关市场营销的信息，并给以分析研究的过程叫（）。

市场营销。市场预测。市场调查。市场分析。

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问题：

[单选] 西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。

半球。圆形。金字塔。半橄榄。

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问题：

[单选] 大中型宴会应配置（）名调酒员。

1。2。3。4。

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问题：

[单选] 为了保持录像带的良好效果，保存录像带要（）。

竖放。横放。平放。随便。

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问题：

[单选] 炸虾串跟用（）。

三合油、蒜汁。花椒油、酱油。辣椒。白胡椒。

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问题：

[单选] 包子的发明创造与（）有关。

刘备。诸葛亮。周瑜。张飞。

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