问题：
[单选] 餐饮企业信息管理与一般管理相比，具有更强烈的（）。
质量意向。控制意向。服务意向。管理意向。
问题：
[单选] 由一定的信息存储介质和播放设备产生的餐饮信息源属于（）。
实物型信息源。声像型信息源。电子型信息源。网络型信息源。
问题：
[单选] 按需要把调查问题加以具体化，以便于用统计的方式列成问题清单，使调查者能顺利取得必要的信息资料的过程被称为（）。
问卷设计。问卷结构。问卷调查。问卷编码。
问题：
[单选] 使得评价指标具有表示实质性的、绝对的特征的标志是（）。
名义尺度。次序尺度。间隔尺度。比例尺度。
问题：
[单选] 没有标准答案，由调查对象自由回答所提问题的提问方式是（）。
开放式询问。直接式询问。间接式询问。半开放式询问。
问题：
[单选] 询问调查法是以语言交流作为收集信息的手段，通常采用（）。
文案调查法。书面问询法。原始资料收集法。客史档案记录法。
