问题：
[问答题,简答题] 香味的变迁有哪几种现象？
问题：
[问答题,简答题] 呈味物质在不同湿度下，强度不同，口感有何不同？
问题：
[问答题,简答题] 白酒中的微量复杂成份对质量有何影响？
问题：
[问答题,简答题] 低度白酒有时货架期长了对质量有何影响？
问题：
[问答题,简答题] 如何提高品酒师的专业技术水平？
问题：
[问答题,简答题] 白酒中骨架成分通常包括哪些醇类？
问题：
[问答题,简答题] 近期白酒在分析方面有何突破？
问题：
[问答题,简答题] 白酒中常见的杂味哪些是主要来源于生产工艺，哪些是来自于生产管理？
问题：
[问答题,简答题] 麸曲法白酒质量是否不及同香型大曲酒？
