问题：
[单选] 关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确？（）
A、膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量。B、膳食营养素供给量要和生理需要相等。C、膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量。D、膳食营养素供给量可根据营养素生理需要在一定幅度内调整。
问题：
[单选] 食物特别动力作用是由于（）而产生的。
A、咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热。B、食物本身所具有的热能和温度。C、摄食吞咽动作产生的。D、是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象。。
问题：
[单选] 食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述正确？（）
A、有良好的口味和色泽。B、能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。C、高温加热可使油脂中的维生素Ａ、Ｅ和胡萝卜素等遭受破坏。D、高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应高油温烹调加工蔬菜。。
问题：
[多选] 一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，要对其进行教育，最影响其中心信念树立的因素有（）
A、疾病的危害性。B、症状出现的时间性。C、对咨询教育者的信任程度。D、自身对健康的关心程度和效益程度。
A、维生素C。B、维生素E。C、维生素B2。D、维生素B6。
A、与婴儿月龄相适应。B、从一种到多种。C、从稀逐渐变稠。D、细小变粗大和少量变多量。
问题：
[问答题,论述题] 一个男性，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划？
问题：
[问答题,论述题] 某私人营养师在雇主家遇到这样一个问题：雇主家有一高三的女孩，在面临6月的高考前，食欲不好、睡眠差、记忆力下降、容易疲劳，加之天气渐热，复习时开空调多等原因使其经常感冒，孩子父母想通过饮食改善上述情况，但女孩怕长胖不想多吃，加之女孩的外公很护短，经常给女孩大把的零花钱，女孩更不愿吃营养师安排的营养餐。请您帮这个尴尬的营养师想点办法，如何进行合理饮食搭配？
问题：
[问答题,论述题] 食谱分析：这是一份寄宿制小学一天的食谱，因为为非带量食谱，所以在不考虑定量分析的前提下，营养师您如何做出评价？有什么好的建议？早餐：稀饭、馒头、泡菜午餐：豆芽排骨汤、甜烧白、凉拌海带、大米饭晚餐：连山回锅肉 夹锅盔 肉丝榨菜汤
问题：
[问答题,论述题] 有一个纯母乳喂养6个月的婴儿，最的由于奶量不足，母亲为婴儿喂了肉丸子和米糊，导致该婴儿开始经常腹泻、体质较差、发育迟缓；于是家长到某营养咨询室请营养师为其设计输食添加计划；请你帮这个营养师为该患儿设计一个详细的辅食添加计划？
