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咖啡师考试题库
问题:
[单选] “latte”在意大利文意思是()。
A、拿铁咖啡。B、牛奶。C、巧克力。D、可可豆。
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问题:
[单选] 打奶泡前清空蒸汽嘴的目的是()。
A、排出冷凝水。B、降低锅炉压力。C、放气。D、清洁蒸汽喷嘴。
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问题:
[单选] 咖啡机热水阀放水时,咖啡机的()。
A、泵压表指针下降。B、汽压表指针下降。C、泵压表指针上升。D、汽压表指针上升。
参考答案
问题:
[填空题] 采摘咖啡的方式,一种是成片采摘,多数利用();另一种是(),多数利用人工采摘。
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问题:
[单选] 最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是()。
阿拉伯人。中国人。巴西人。印度人。
参考答案
问题:
[单选] 大多数科学家都认为咖啡的诞生地应为()。
埃塞俄比亚。马来西亚。印度尼西亚。中国。
参考答案
问题:
[单选] 最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是()。
埃塞俄比亚。阿拉伯人。印度尼西亚人。中国人。
参考答案
问题:
[单选] 欧洲第一家的咖啡店弹诞生于()。
法国巴黎。意大利罗马。奥地利维也纳。德国柏林。
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问题:
[单选] 咖啡在十二、三世纪的时候开始被()大量有计划种植。
美国人。巴西人。泰国人。阿拉伯人。
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问题:
[单选] 世界上第一家咖啡馆诞生于十六世纪中东的()。
大马士革。里斯本。布达佩斯。威尼斯。
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