问题：
[问答题,简答题] 简述感官品评与心理的关系？
问题：
[问答题,简答题] 什么是三杯法练习？有何品评技巧
问题：
[填空题] 啤酒是以（）、水为主要原料，加（），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
问题：
[填空题] 啤酒含有（）和（），使啤酒具有洁白、细腻而持久的泡沫。
问题：
[填空题] 在发酵过程中，酵母将麦芽汁中的可发酵性糖转化为（）和（），生产出啤酒。
问题：
[填空题] 长期以来，国际上著名的各种类型啤酒的代表是：下面发酵淡色啤酒的代表是（）；下面发酵浓色啤酒的代表是（）；上面发酵深色啤酒的代表是（）；上面发酵黑啤酒的代表是（）。
问题：
[填空题] 比尔森啤酒（Pilsnerbeer）是世界上最负盛名的下面发酵（）啤酒，因生产于捷克波希米亚的比尔森啤酒厂而得名。
问题：
[填空题] 传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。
问题：
[填空题] 兰比克啤酒具有特殊的酒香味和（），象葡萄酒而不太像啤酒。
