问题:
[填空题] 影响啤酒风味稳定的主要因素是(),其反应一般随温度升高而加快。
问题:
[填空题] 啤酒风味检测通常使用()等仪器。
问题:
[填空题] 啤酒产品的最新国家标准为()。
问题:
[填空题] 啤酒国标中规定二氧化碳含量为()%(质量分数),过高或过低都不好。
问题:
[填空题] 啤酒行业中广泛应用的两杯法、三杯法、五杯法是属于()性品评法。
问题:
[填空题] 英博公司判别产品感官品质一致性的TTT法是将待评样品与()品进行比较,评价其()。
问题:
[填空题] 产品一致性感官品评的方法可以使用()品评法或TTT法。
问题:
[填空题] 对消费者的啤酒饮后感调查问卷中主要包括:饮用量、胃饱胀感、()及喜爱程度进行调查测试。
问题:
[填空题] 摄入口腔的食物使人的感觉器官,包括味觉、嗅觉、痛觉、触觉和温觉等所产生的感觉印象,即食物客观性使人产生的感觉印象的总和,称为食品的()。
问题:
[填空题] 阈值是指感觉器官能够感受到的()浓度。