问题：
[单选] 生乳的感官判定中，色泽合格指标应该是（）。
乳白色。深黄色。橘黄色。浅灰色。
问题：
[单选] 感官判定中，优质灭菌乳的色泽应呈现（）。
纯黄色。深灰色。橘黄色。乳白色。
问题：
[填空题] 国标中规定，调制炼乳应具有（）的色泽。
问题：
[单选] 国标中规定，生乳的杂质度含量不得高于（）mg/kg。
2.5。3.0。4.0。8.7。
问题：
[单选] 国标规定，巴氏杀菌、灭菌纯乳的非脂乳固体的不能低于（）g/100g。
3.9。5.2。8.1。10.0。
问题：
[单选] 国标中规定，发酵乳的蛋白质含量指标应不低于（）g/100g。
1.0。1.5。2.3。2.9。
问题：
[单选] 国标中规定，调制加糖炼乳的蔗糖含量指标应低于（）g/100g。
48。50。55。60。
问题：
[单选] 国标中规定，乳粉中的蛋白质含量应不低于所含非脂乳固体的（）。
30%。34。%C.40%。48%。
问题：
[单选] 国标中规定的乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于（）的粉末状产品。
15%。25%。35%。38%。
问题：
[单选] 国标中规定，无水奶油的脂肪含量不能低于（）。
60.0%。77.9%。80.0%。99.8%。
