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问题：

[单选] 下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是（）。

氨基酸。蛋白质。蔗糖。纤维素。

参考答案

问题：

[单选] 下列不是氧化还原指示剂的是（）

次甲基蓝。二甲酚橙。淀粉。高锰酸钾。

参考答案

问题：

[单选] 霉菌培养时间长后，菌落特点呈（）。

比较大。不透明。绒毛状或絮状。湿润。

参考答案

问题：

[单选] 在微生物实验操作中，防止微生物进入培养物的方法叫（）。

灭菌。无菌。消毒。无菌技术。

参考答案

问题：

[单选] 下列部件对分析天平灵敏度影响最大的是（）。

A.砝码。B.吊耳。C.读数装置。D.玛瑙刀。

参考答案

问题：

[单选] 可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。

9.0。6.5。7.0。10.0。

参考答案

问题：

[单选] EDTA-2Na滴定法测定水的总硬度，采用的指示剂为（）。

钙红。铬黑T。铬酸钾。百里酚酞。

参考答案

问题：

[单选] 水中碱度的测定，常采用指示剂为（）。

甲基红。酚酞。甲基橙。次甲基蓝。

参考答案

问题：

[单选] 乙醚萃取法测饮料中L-抗坏血酸，终点反应显（）色。

淡蓝。淡红。淡玫瑰红。黄。

参考答案

问题：

[单选] GB27592-1995中下列（）元素的指示未规定。

Pb。As。Hg。Cu。

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