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中级食品检验工题库
问题:
[判断题] 分子质量以道尔顿表示,相对分子质量给出的是一个分子大小的相对概念。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 病毒被认为是原核生物,因为它们具备全部原核生物的特征。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 苯甲酸在pH5以下对广泛微生物都有效。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 实验室剧毒化学试剂和物品的保管要求有专柜、两人负责。
正确。错误。
参考答案
问题:
[判断题] 所有指示反应等当点的指示剂用量都要少些,否则会过多消耗滴定剂,引起正偏差。
正确。错误。
参考答案
问题:
[判断题] CH4是极性分子。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 营养成分和食用方法是食品标签通用标准强制要标注的内容。
正确。错误。
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问题:
[判断题] SCN-标准溶液可以用优级纯KSCN试剂直接称量配置。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 一般盛过高锰酸钾的器皿壁上附着褐色的斑点可用0.5%的草酸洗涤。
正确。错误。
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问题:
[单选] 细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿,作为菌落总菌数测定标准。
30~100。100~300。30~300。150~300。
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