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中级食品检验工题库
问题:
[判断题] 苯甲酸在pH5以下对广泛微生物都有效。
A . 正确
B . 错误
营养成分和食用方法是食品标签通用标准强制要标注的内容。 正确。 错误。 CH4是极性分子。 正确。 错误。 所有指示反应等当点的指示剂用量都要少些,否则会过多消耗滴定剂,引起正偏差。 正确。 错误。 分子质量以道尔顿表示,相对分子质量给出的是一个分子大小的相对概念。 正确。 错误。 吸光光度法灵敏度高,可检测到10-5~10-6mol/L的被测物质,准确度与滴定分析一致。 正确。 错误。 苯甲酸在pH5以下对广泛微生物都有效。
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营养成分和食用方法是食品标签通用标准强制要标注的内容。
CH4是极性分子。
所有指示反应等当点的指示剂用量都要少些,否则会过多消耗滴定剂,引起正偏差。
分子质量以道尔顿表示,相对分子质量给出的是一个分子大小的相对概念。
吸光光度法灵敏度高,可检测到10-5~10-6mol/L的被测物质,准确度与滴定分析一致。
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