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问题:

[单选] 实验人员对食品进行感官检验时可以()

A.吃得过饱。B.抽烟。C.喝凉开水。D.吃零食。

问题:

[多选] 消除测定中系统误差可以采取()措施

选择合适的分析方法。做空白试验。增加平行测定次数。校正仪器。做对照试验。

问题:

[多选] 精密度的高低用()大小来表小

相对偏差。相对误差。标准偏差。绝对误差。平均偏差。

问题:

[多选] 技术标准按产生作用的范围可分为()

通用标准。国家标准。地方标准。企业标准。行业标准。

问题:

[多选] 加热易燃有青的溶剂应在()进行

水浴中。严密的电热板上。火焰上。电炉上。盖有石棉网的电炉上。

问题:

[多选] 食品检验的一般程序包括()

样品的采集、制备和保存。样品的预处理。成分分析。分析数据处理。分析报告的撰写。

问题:

[多选] 盛有样品的器皿上要贴标签,并说明()清况

名称。采样地点。采样日期。采样方法。分析项目。

问题:

[多选] 以下哪些属偶然误差()

祛码未校对。称量时,有气流。称量时,样品吸水。称量时,样品洒落。称量时,未用同一台天平。

问题:

[多选] 实验员的错误做法是()

快速用EDTA滴定钙离子。在棕色细口瓶中储存硫代硫酸钠。把重铬酸钾标准溶液装在碱式滴定管中。把硝酸银标准溶液装在碱式滴定管中。

问题:

[多选] 食品检验样品的预处理方法主要有()

灰化。消化。蒸馏。萃取。