问题：
[填空题] 中国菜就其风味而言，可分为民族风味、其他风味和（）。
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[填空题] .山东菜的代表名菜有奶汤八宝鸡、荷花鱼翅、（）。
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[填空题] 淮扬菜以扬州为中心，其代表名菜有宫灯里脊、东坡肉、（）。
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[填空题] 上海菜的代表名菜有松仁鱼米、炒蟹黄油、扣三丝、（）。
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[填空题] 福建的代表名菜有佛跳墙、白炒龙虾片、（）。
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[填空题] 河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、（）的风味特色。
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[填空题] 湖南菜由洞庭湖区、湘西山区、（）地方菜组成。
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[填空题] 陕西菜的名菜代表有麻辣羊肝及青衣仙子、草堂八素、（）等。
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[填空题] 山西菜也称晋菜，它由运城菜、临汾菜、五台菜、（）组成。
