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问题：

[单选] 食品卫生标准、卫生管理办法和企业卫生规范等技术法规应尽量采用（）标准。

《食品卫生法》。同内。国际。地域。

参考答案

问题：

[单选] 采用不符合卫生条件的包装材料和运输工具造成食品与化学物质接触会引起（）污染。

化学。工业。病菌。霉菌。

参考答案

问题：

[单选] 食品生产经营者必须取得（）后，方可从事食品生产和经营。

食品合格证。健康合格证。岗前培训合格证。卫生许可证。

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 餐厅服务要做到“三个一样”？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 耐心服务的要求是什么？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 周到服务的要求是什么？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 餐前准备的主要内容是什么？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 餐厅的清洁卫生工作内容是什么？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 西式早餐如何摆台？

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