问题：
[判断题] 祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。
正确。错误。
问题：
[判断题] 在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。
正确。错误。
问题：
[判断题] 香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。
正确。错误。
问题：
[判断题] 餐用具、佐料准备工作主要检查酱油、醋等佐料容器是否清洁并装满即可。
正确。错误。
问题：
[判断题] 特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。
正确。错误。
问题：
[判断题] 瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。
正确。错误。
问题：
[判断题] 餐厅常使用的棉织品有台布、口布、托盘热布、小毛巾等。
正确。错误。
问题：
[判断题] 牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。
正确。错误。
问题：
[问答题] 人体需要哪几种主要营养素？营养素在人体中有什么作用？
