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问题：

[单选] 良好的行为举止，合乎（）的仪表、仪容、仪态可以帮助餐厅服务员顺利走向职业、事业的成功。

礼仪规范。着装要求。职业规范。行业要求。

参考答案

问题：

[单选] 讲究（）是提高餐厅服务员基本素质的需要。

服务方式。礼貌礼节。着装。妆容。

参考答案

问题：

[单选] 餐厅服务员的服务态度主要表现为举止大方、站立服务、表情亲切、微笑服务、说话和气、（）、态度和蔼、真诚服务。

A.敬老服务。B.敬语服务。C.优质服务。D.个性服务。

参考答案

问题：

[单选] 餐厅服务人员的个人卫生是餐厅（）的重要组成部分。

环境卫生。卫生检查。食品卫生。食品营销。

参考答案

问题：

[单选] 餐厅卫生安全要做到清洁卫生工作制度化、（）、经常化。

规范化。标准化。责任化。全员化。

参考答案

问题：

[单选] 餐厅服务技能是一项（）很强的工作。

专业性。服务性。技术性。行业性。

参考答案

问题：

[单选] 餐厅服务员必须掌握各种基本服务技能，这是（）的基本保证和重要标志。

服务能力。服务项目。服务方式。服务水平。

参考答案

问题：

[单选] 服务效率是指为客人提供服务的（）。

范围。内容。时限。数量。

参考答案

问题：

[单选] 餐厅的服务效率是餐厅服务（）重要组成部分。

内容。时限。项目。质量。

参考答案

问题：

[单选] 在餐厅服务质量的投诉中，服务（）引起的投诉占了比较大的比例。

范围小。效率低。项目少。方式单一。

参考答案

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