问题：
[单选] 食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染，这种污染属于（）污染
生物性。化学性。霉变食品。放射性。
问题：
[单选] 下列措施有利于防止油脂酸败的是（）
多次长时间加热。时常往油脂里加入氧气。盛放在无色透明的瓶子中。加入适量的维生素E。
问题：
[单选] 根据（）规定，痢疾、伤寒、病毒性肝炎和活动性肺结核患者不能从事食品生产经营工作。
《宪法》。《民事诉讼法》。《食品卫生法》。《工商法.》。
问题：
[单选] 人体内的（）是消化食物，吸收营养物质的主要场所
大肠。小肠。口腔。胃。
问题：
[单选] 目前认为膳食中脂肪的供给量应占每日总热能供给量的（）
15%-20%。20%-25%。20%-30%。25%-30%。
问题：
[单选] 日常生活中，下列中的（）甜度最大。
果糖。蔗糖。半乳糖。麦芽糖。
问题：
[单选] 下列饮料中，（）是属于生物碱饮料
乳酸。茶汁饮料。橙汁饮料。葡萄糖饮料。
一刮、二洗、三冲、四消毒。一洗、二刮、三冲、四消毒。一冲、二刮、三洗、四消毒。一冲、二洗、三刮、四消毒。
问题：
[单选] 幼儿膳食的加工烹调法，宜采用（）
煎、炸、烤。蒸、炖、滑炒。炖、滑炒、炸。蒸、烤、熏。
