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[名词解释] 扣制法

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[名词解释] 中程调味

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[名词解释] 合理配餐

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[单选] 厨房安全管理的任务是实施（）和检查机制。

安全监督。培训上岗。操作规范。定位管理。

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[单选] 厨房（）的任务是实施安全监督和检查机制

A、安全监督。B、培训上岗。C、安全管理。D、定位管理。

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