问题：
[单选] 所谓（），就是有关生产活动的一切管理工作的总称。
A、生产管理。B、财务管理。C、劳动管理。D、质量管理。
问题：
[单选] 饮食企业的（），是整个饮食企业管理的中枢。
A、宏观管理。B、业务管理。C、劳动管理。D、销售管理。
问题：
[单选] 实行科学的劳动定额和定员，提高（），可使厨房的一切经济活动有步骤、有秩序、有成效地进行。
A、劳动质量。B、劳动效率。C、劳动定额。D、劳动报酬。
问题：
[单选] 一桌筵席，在净料数量上应以每人平均吃到（）左右为宜。
A、750g。B、600g。C、500g。D、400g。
A、全面为主。B、经济效益为目的。C、顾客需求为中心。D、顾客吃好为原则。
A、在家中。B、在办公室。C、在饭店以个人名义。D、非工作时间。
A、国家元首或政府首脑。B、国防部长。C、外交部长。D、总书记。
问题：
[单选] .《兰亭集序》和《滕王阁序》是（）。
A、文会宴的产物。B、民间私宴的产物。C、官府公宴的产物。D、宫延御宴的产物。
问题：
[单选] 中国古代宴会名目繁多，根据不同规格，大致有（）。
A、二类。B、三类。C、四类。D、五类。
