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食品生物技术题库
问题:
[多选] 以下哪些是新型发酵原料().
乙醇。盐酸。甲醇。醋酸。
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问题:
[多选] 搅拌器可以分为()两种.
轴向推进。径向推进。节向推进。面向推进。
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问题:
[多选] 轴封可以分为()两种.
填料函封。补料函封。端面轴封。侧面轴封。
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问题:
[多选] 生物技术的主要内容包括()
基因工程。细胞工程。酶工程。发酵工程。
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问题:
[多选] 菌种的选育包括()
自然选育。诱变育种。杂交育种。分子育种。
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问题:
[多选] 诱变育种采用的物理方法包括()
紫外线。X射线。Y射线。试剂。
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问题:
[多选] 工业发酵培养基的成分来源有().
碳源。氮源。无机盐及微量元素。前体、抑制剂、促进剂。
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问题:
[多选] 培养基按状态可分为().
天然培养基。固体培养基。半固体培养基。液体培养基。
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问题:
[多选] 发酵罐一般分为().
嫌气发酵罐。需氧发酵罐。机械搅拌发酵罐。自吸式发酵罐。
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问题:
[多选] 灭菌方法主要有().
热灭菌法。射线灭菌法。化学药品灭菌法。过滤除菌法。
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