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问题:

[填空题] 在牧场中要求纱布的一个过滤面不超过()kg乳。

问题:

[填空题] 对原料乳进行净化处理时,乳温应保持在()。

问题:

[填空题] 用离心法净乳时一般进料量比额定数减少()。

问题:

[填空题] 原料乳的冷却方法主要有()、冷排冷却法、浸没式冷却法和片式预冷法。

问题:

[填空题] 一般乳经过24h贮存后,乳温上升不得超过()℃。

问题:

[填空题] 乳的标准化主要是调节()和无脂干物质的比例。

问题:

[填空题] 超巴氏杀菌的温度为()℃,时间为()。

问题:

[填空题] 采用温度为(),时间为0.5~4s的热处理条件被称为UHT(超高温瞬时灭菌)。

问题:

[填空题] 可以用来测定乳浓缩程度的指标有()、粘度和折射率。

问题:

[填空题] 乳的雾化一般有()两种形式。