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[问答题,简答题] 遇到衣冠不整欠缺礼貌的客人到餐厅用膳时怎么办？

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[问答题,简答题] 什么是服务意识餐馆服务员应该怎样树立强烈的服务意识？

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[问答题,简答题] 黎苗族妇女爱在背小孩的行蒌面上放一些树枝叶，这有什么含义？

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[问答题,简答题] 遇到心情不佳的客人到餐厅用膳时怎么办？

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[问答题,简答题] 分别说出三亚市旅游产业发展官方网站、三亚市旅游饭店业协会网站的域名？

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[问答题,简答题] 黎族预祝山兰稻和打猎丰收，纪念远古的黎族祖先，庆祝繁衍新生的节日是什么节日？

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[问答题,简答题] 伤残人士进餐厅吃饭，服务应该怎么办？

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[单选] 交联羧甲基纤维素钠作崩解剂的作用原理是（）

润湿作用。膨胀作用。溶解作用。毛细管作用。产气作用。

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[单选] 四川人的饮食特点是（）。

菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口。菜肴调味以甜为主，酸辣次之。不爱吃泡菜。菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口。

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[单选] “宫保鸡丁”和“麻婆豆腐”是根据（）。

创始人命名。地名命名。主料和人名命名。寓意命名。

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