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问题：

[问答题] 按酒香型分类中国的白酒可以分为哪几类？其代表分别哪种酒？

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问题：

[问答题] 简述轻托的基本要领。

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问题：

[问答题] 铺台布的方法有哪三种？

参考答案

问题：

[问答题] 向客人.示酒的意义是什么？

参考答案

问题：

[问答题] 请叙述中餐宴会上菜顺序。

参考答案

问题：

[问答题] 根据菜单的价格形式可以将菜单分为哪几种？

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问题：

[问答题] 简述餐饮销售特点。

参考答案

问题：

[问答题] 食品储存涉及到的预防食物中毒的原则主要有哪些？

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问题：

[问答题] 如何做好餐前准备工作？

参考答案

问题：

[问答题] 餐厅客满时如何做好迎宾工作？

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