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问题:

[单选] 经营性餐厅的主要任务是出售()。

A.服务、菜肴。B.环境、菜肴。C.饮料、菜肴。D.环境、菜肴、服务。

问题:

[单选] 从现实和长远看,餐饮消费市场的主旋律是()。

特色化。大众化。个性化。亲情化。

问题:

[单选] 餐饮服务只能当次享用,这是餐饮服务的()。

一次性特点。无形性特点。同步性特点。差异性特点。

问题:

[单选] 对餐饮服务的评价较难量化,这是餐饮服务的()。

一次性。无形性。同步性。差异性。

问题:

[单选] 在日常工作日内,餐饮销售具有明显的()。

季节性。间歇性。一次性。无形性。

问题:

[单选] 高星级酒店餐厅中全天营业、价格实惠、服务节奏较快的是()。

西餐厅。中餐厅。咖啡厅。宴会厅。

问题:

[单选] 餐厅女服务员着裙子时,必须穿()。

肉色短袜。深色短袜。肉色连裤袜。深色连裤袜。

问题:

[单选] 餐厅女服务员一般应该()。

束发。披肩发。长发。卷发。

问题:

[单选] 法式餐厅通常只提供()。

早餐、午餐。午餐、晚餐。午餐。晚餐。

问题:

[单选] 韩国烧烤餐厅属于()。

中餐厅。西餐厅。特色餐厅。咖啡厅。