问题：
[问答题,简答题] 什么是酶的体外定向进化，什么是DNA改组（DNA shuffling）.
问题：
[问答题,简答题] 酶的非水相催化有何优点，它们的主要类型有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 水在酶的非水相催化中有什么作用？
问题：
[问答题,简答题] 按结构区分常见的酶反应器类型有哪些？简述它们的特点。
问题：
[问答题,简答题] 酶工程的概念？其主要研究内容和任务有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 什么是核酸酶类？其发现有何重要意义？
问题：
[问答题,简答题] P酶和R酶的分类和命名有何异同？
问题：
[问答题,简答题] 简述酶活力单位的概念和酶活力的测定方法？
问题：
[问答题,简答题] 试述酶工程的发展概况与前景？
问题：
[问答题,简答题] 提高酶产量的措施主要有哪些？
