[问答题,简答题] 什么是酶的体外定向进化，什么是DNA改组（DNA shuffling）.

在接触式测量中，按接触的形式可分为（）。 ["点接触","线接触","圆接触","面接触"] 简述干燥低温处理在食品加工中的应用。 满足《放射性物品道路运输安全管理规定》有关要求的同时，（）放射性物品道路运输单位的自有车辆数可以少于5辆。 ["经营性","非经营性","专业运输"] 测量基准应和（）一致。 ["设计基准","定位基准","工艺基准","装配基准"] 儿童遗尿症有两大类（）和（）。 什么是酶的体外定向进化，什么是DNA改组（DNA shuffling）.