问题：
[判断题] 黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] “高温杀青，先高后低”、“抛闷结合，多抛少闷”和“嫩叶嫩杀，老叶老杀”是绿茶杀青技术三原则。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 筛分中抖筛是把毛茶的长短分开，圆筛是把毛茶的粗细分开。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 茶树鲜叶中叶绿素a和叶绿素b的比值为1：1.5。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 茶树鲜叶叶片长宽比值在2.2以下的统称为长叶形，比值高于2.2的统称为圆叶形。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 在茶叶精制过程中，毛茶都需要再干燥。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 发酵的基质是多酚类，存在于细胞的液泡中，多酚类氧化酶存在于细胞的原生质中。（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 紧压茶的技术措施是蒸与压。（）
正确。错误。
