问题：
[单选] 某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为95分，应定（）级。
特级。一级。二级。三级。
问题：
[单选] 茶叶“串味”是因为茶叶具有（）特性。
吸湿性。吸附性。陈化性。光化反应。
问题：
[单选] 小包装精品、高级名茶以（）贮藏，效果最好。
灰藏法。抽气充氮。冷柜。仓库贮存。
问题：
[单选] 为防止商品茶变质，仓库保管，相对湿度最好控制在（）。
30%以下。45-50%。60%。65-70%。
问题：
[单选] 茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因是（）。
茶坯堆积过久，发酵过度。杀青叶温度过低。初包揉，叶子在茶巾内时间过长。鲜叶堆积过久，堆温过高。
堆积过久，发酵过度。雨水青。滥采、一把抓。揉捻不足。
问题：
[单选] 秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术。
轻晒轻摇，发酵稍轻。轻晒重摇，发酵稍轻。重晒轻摇，发酵充分。重晒重摇，发酵充足。
问题：
[单选] 下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
北面开窗，南面开门。油漆时用新鲜猪血上色。水槽落水管不设盛水弯头。增设气窗。
增设气窗。落水管设盛水弯头。地板打蜡。远离实验室。
