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评茶员考试题库
问题:
[单选] 碧螺春属于()外形名茶。
扁形。针形。螺型。片型。
参考答案
问题:
[单选] 庐山云雾茶属于()外形名茶。
扁形。片形。曲条形。兰花形。
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问题:
[单选] 名优绿茶外形主要看()。
色泽、造型。色泽、嫩度。色泽、整碎。条索、色泽。
参考答案
问题:
[单选] 名优绿茶,宜用()水温泡茶。
85—90°C。90—95°C。98°C。100°C。
参考答案
问题:
[单选] “平绿”投茶宜采用()方式。
上投法。中投法。下投法。随意。
参考答案
问题:
[单选] 扁炒青外形评审主要看()。
嫩度、色泽。索、整碎。色泽、形态。条索、净杂。
参考答案
问题:
[单选] 蒸青外形评审注重()。
紧直、色泽。嫩度、松紧。色泽、条索。色泽、形态。
参考答案
问题:
[单选] 烘青茶坯加工级别标准样分为()。
特级、一至三级。特、一至五级。茶芯、茶片。一至六级、茶芯、茶片。
参考答案
问题:
[单选] 外形特征“一芽一叶开展、扁平光洁。”属于龙井()级。
特二级。特三级。一级。二级。
参考答案
问题:
[单选] 西湖龙井“体型肥胖、外表带茸毛、色泽灰暗或暗绿”的原因是()。
早春气温低又早采。茶园遮荫。高温辉锅。外地鲜叶在龙井产地炒制。
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