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问题：

[单选] 下列英文缩写表示推荐摄入量的是（）

A、UL。B、EAR。C、RNI。D、AI。

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问题：

[单选] 对于体系比较复杂的食品而言，可以通过测定某一矿质元素的（）来评价其对生命活动的作用。

A、αW。B、fi。C、Ci。D、αi。

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问题：

[单选] 下列哪个元素不属于生命必需元素（）

A.锰。B.钒。C.镍。D.锑。

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问题：

[单选] 在下列维生素中，与氨基酸代谢有关的维生素是（）

A、B1。B、B11。C、PP。D、B6。

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问题：

[单选] 下面哪个不是有毒微量元素（）。

A、铅。B、汞。C、铬。D、镉。

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问题：

[单选] 长期食用缺乏维生素（）的食物会导致夜盲症，失去对黑暗的适应能力。

A、A。B、D。C、E。D、K。

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问题：

[单选] 维生素D在下面哪个食品中含量最高？（）

A、蛋黄。B、牛奶。C、鱼肝油。D、奶油。

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问题：

[单选] 具有调节钙、磷代谢，预防佝偻病和软骨病等生理功能的维生素为（）。

A、B。B、C。C、D。D、K。

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问题：

[单选] 配体环的大小对对配合物稳定性有着重要的影响，下面哪种配合物可能最稳定？（）

A.4。B.6。C.7。D.8。

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问题：

[单选] 下面哪个选项不属于生命必需元素的特征？（）

A、机体必须通过饮食摄入。B、具有特定的生理功能，其它元素不能完全代替。C、含量很少时对生命体生理活动有益，但摄入量稍大时会表现出有害性。D、在同一物种中特定元素的含量范围相似。

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