当前位置:食品科学技术题库>碳水化合物题库

问题:

[名词解释] 多糖复合物

问题:

[名词解释] 环状糊精

问题:

[名词解释] 多糖结合水

问题:

[名词解释] 果葡糖浆

问题:

[名词解释] 多糖胶凝作用

问题:

[名词解释] 焦糖化褐变

问题:

[名词解释] 淀粉的老化

问题:

[名词解释] 海藻硒多糖

问题:

[名词解释] 交联淀粉

问题:

[名词解释] 低黏度变性淀粉