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厨艺知识竞赛题库
问题:
[单选] 下面哪个不能引发贫血症。()
A、缺铁。B、缺铜。C、缺乏维生素B12。D、维生素C。
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问题:
[单选] 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系()
湘。川。粤。苏。
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问题:
[单选] 中国学生营养日是每年的()
9月9日。6月9日。3月19日。5月20日。
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问题:
[单选] 通常情况下,什么颜色的食物营养价值最高?()
红色。深绿色。橘黄色。黑色。
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问题:
[单选] 当龋齿伤害到牙的什么部位时,我们就会感到疼痛?()
牙釉质。牙本质。牙髓。无法判断。
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问题:
[判断题] 叫花子背不起三斗米——自讨的。三斗米很重,叫花子背不起,但这是他自己讨要来的。比喻有些人自作自受。
正确。错误。
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问题:
[判断题] 孔夫子吃饭——礼性大。孔夫子崇尚周礼,吃饭也有许多讲究,有很多礼仪。形容某些迂腐之人讲究正常的礼仪.
正确。错误。
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问题:
[判断题] 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是红细胞
正确。错误。
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问题:
[判断题] 玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要半结合型
正确。错误。
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问题:
[判断题] 生理盲点测定可用于评价A维生素的营养状况
正确。错误。
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