问题：
[判断题] 可以在豆腐中添加色素，制成五颜六色的豆腐制品，非常美观。
正确。错误。
问题：
[判断题] 化学消毒完华后不一定使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。
正确。错误。
问题：
[判断题] 生产经营场所应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
正确。错误。
问题：
[判断题] 目前食品中添加剂的问题主要是滥用或不当使用。
正确。错误。
问题：
[判断题] 在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。
正确。错误。
问题：
[判断题] 凡经二次加压后供给的水，都必须经过污水检验合格后方可使用。
正确。错误。
问题：
[判断题] 二次供水设施周围10米以内不得有渗水坑、垃圾箱、污水管线等污染源。
正确。错误。
问题：
[判断题] 二次供水贮水设备包括：高位、中位水箱，蓄水池，供水管道。
正确。错误。
问题：
[判断题] 集中式供水是指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送至用户的供水方式，包括单位自建设施供水，但不包括公共供水。
正确。错误。
问题：
[判断题] 二次供水是指用水单位将来自城市集中式供水系统的生活饮用水经贮存、加压或再处理（如过滤、软化、消毒等）后，经管道输送给用户的供水方式。
正确。错误。
