问题：
[判断题] 为了改善食品味道，在食品加工过程中可添加一些中药材。
正确。错误。
问题：
[判断题] 根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
正确。错误。
问题：
[判断题] 有一部分食物中毒可以采取措施加以预防。
正确。错误。
问题：
[判断题] 烧熟煮透通常是防止细菌繁殖的最好方法。
正确。错误。
问题：
[判断题] 餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。
正确。错误。
问题：
[判断题] 重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。
正确。错误。
问题：
[判断题] 清洁操作区内设置的明沟需盖上有孔的水泥或铁盖板，以防老鼠。
正确。错误。
问题：
[判断题] 即无符合卫生标准的饮用水，也无符合饮用水水质条件的水源，当然就不能保证食品加工用水的卫生安全，因此必然导致肠道传染病或食物中毒。
正确。错误。
问题：
[判断题] 使用不粘锅和电磁炉煎鸡蛋方便，值得推广。
正确。错误。
问题：
[判断题] 由于亚硝酸盐与食盐外观上很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。
正确。错误。
