问题：
[判断题] 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于50度。
正确。错误。
问题：
[判断题] 《中华人民共和国食品安全法》规定：从事餐饮服务应当依法取得餐饮服务许可。
正确。错误。
问题：
[判断题] 吃鲜黄花菜时，放入开水中煮后弃水，捞出后再加温，煮熟后即可食用。
正确。错误。
问题：
[判断题] 任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督，举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。
正确。错误。
问题：
[判断题] 发生食品安全事故后，餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料，不得拒绝。
正确。错误。
问题：
[判断题] 索证就是在确定供应商时，向其索取所采购食品的检验合格证。
正确。错误。
问题：
[判断题] 供应商的选择条件就是看其有无卫生许可证。
正确。错误。
问题：
[判断题] 培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。
正确。错误。
问题：
[判断题] 陶瓷容器内壁虽有脱落、剥离，只要不发生渗漏，仍然可以使用。
正确。错误。
问题：
[判断题] 油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。
正确。错误。
