问题：
[判断题] 餐饮加工用水应符合GB5749―2006《生活饮用水卫生标准的二类指标》毒理学指标和细菌性指标。
正确。错误。
问题：
[判断题] 餐饮单位常用的消毒方法有化学消毒法和物理消毒法。
正确。错误。
问题：
[判断题] 餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。
正确。错误。
问题：
[判断题] 从事餐饮服务的企业不得伪造、涂改餐饮服务许可证，但可以出借餐饮服务许可证。
正确。错误。
问题：
[判断题] 从事餐饮服务经营活动的单位和个人，必须取得《餐饮服务许可证》。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品摊贩的管理适用《餐饮服务许可管理办法》。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的容器内，定期按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》处理。
正确。错误。
问题：
[判断题] .食品仓库登记，特别注意登记仓库食品的生产日期、保质期，同类食品先进先出，及时处理变质或超过保质期限的食品。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
正确。错误。
