问题：
[单选] 下列哪一项内容不属于儿童青少年的营养环境？（）
个人的营养知识。营养政策。学校环境。家庭环境。
问题：
[单选] 为保证合理营养、维持健康，我们应主要靠吃（）为身体提供能量？
谷类。动物性食物。豆类及其制品。蔬菜水果类。纯热能食物。
问题：
[单选] 下列哪种维生素的主要作用是促进骨骼发育？（）
B族维生素。维生素A。维生素D。维生素C。
问题：
[单选] 盛装生、熟食品的容器应当（）使用。
分开。混用。
问题：
[单选] 关于食品加工和保存，下列哪一项描述不正确？（）
在常温下，食物中的细菌和其他微生物会很快繁殖和产生毒素。4℃及以下或60℃以上的温度能有效抑制细菌繁殖。夏季，从商店买回的熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用。在吃之前，应保持热的食物在60℃以上。
问题：
[单选] 一个8岁的男生，每天需要（）微克维生素D？
5。10。15。20。
问题：
[单选] 关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确？（）
饥饿时，提醒身体进食。吃饱后，提醒身体停止进食。产生愉悦感。由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成。
问题：
[单选] 牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）
蛋白质。脂肪。碳水化合物。维生素。矿物质。
问题：
[填空题] 养路工长和巡道人员应正确掌握管内钢轨伤损情况，并由工长及时填写（）登记表（簿）。
问题：
[判断题] 一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。
正确。错误。
