问题：
[判断题] 核黄素对热不稳定，在碱性溶液中加热较易被破坏。
正确。错误。
问题：
[判断题] 维生素以本体或前体形式存在于天然食物中。
正确。错误。
问题：
[判断题] WHO建议每日钠的摄入量应该小于2.3g。
正确。错误。
问题：
[判断题] 人体钙吸收率一般在40岁以后逐渐下降。
正确。错误。
问题：
[判断题] 人体中，矿物质含量大于体重的0.02%的各种元素，称为常量元素。
正确。错误。
问题：
[判断题] 儿童青少年蛋白质提供能量宜占总能量摄入量的10%～12%。
正确。错误。
问题：
[判断题] 不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育。
正确。错误。
问题：
[判断题] 植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。
正确。错误。
问题：
[判断题] 消化道提供食物消化的场所，并通过咀嚼、蠕动等进行物理和化学性消化。
正确。错误。
