当前位置：公共营养师题库＞四级营养师题库

问题：

[单选] （）对于解释和预测健康相关行为、帮助设计健康教育调查，指导健康教育干预有很高价值。

知信行理论模式。B.健康信念模式。C.计划行为理论。D.以上均不正确。

问题：

输精管。B.附睾。C.睾丸。D.射精管。

问题：

A.器官。B.鼻子。C.肺。D.支气管。

问题：

上皮组织、血液组织、骨骼组织、神经组织。B.上皮组织、结缔组织、骨骼组织、神经组织。C.上皮组织、结缔组织、肌组织、神经组织。D.上皮组织、结缔组织、肌组织、血液组织。

问题：

酿造醋。B.配制醋。C.黑醋。D.红醋。E.调味醋。

问题：

食物生产和供给。B.膳食结构。C.饮食行为。D.营养政策。E.营养教育及营养性疾病预防。

问题：

指“中国食品标签营养素参考值”的简称。B.是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准。C.是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。D.世界各国所制定的NRVs都相同，以便相互比较。E.营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）而制定。

问题：

高碳水化合物。B.高脂肪。C.高蛋白质。D.高膳食纤维。E.低动物脂肪。

问题：

黄曲霉。B.展青霉。C.杂色曲霉。D.镰刀菌。E.黄绿曲霉。

问题：

蛋类的蛋白质含量在12%左右。B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄。C.蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近。D.蛋类的生物价达94。E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高。

...