体格检查。实验室检。查膳食调查法。化学分析法。以上都是。
GI70与90之间为高GI食物。一般而言GI大于70为高GI食物。GI55与70之间为中GI食物。GI小于55为低GI食物。以上都是。
基本膳食。诊断膳食。流质膳食。治疗膳食。半流质膳食。
问题：
[多选] 根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：()
变质肉。良质肉。条件可食肉。废弃肉。母猪肉。
问题：
[多选] 按病原物质分类，将食物中毒分为几类：()
细菌性食物中毒。真菌及其毒素食物中毒。动物性食物中毒。有毒植物中毒。化学性食物中毒。
问题：
[多选] 微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现，它来源于()
粮谷类。动物肝脏类。蔬菜类。海产品类。水果类。
问题：
[多选] 蛋白被分解时下面那种说法正确()
含10个以上氨基酸的肽称多肽。含3个氨基酸称3肽。2个氨基酸称2肽。蛋白被分解成必需氨基酸。以上都不是。
脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)。脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)。脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸。以上均包括。
问题：
[多选] 血浆和体液中的钙存在几种形式：()
蛋白结合钙。扩散性钙。离子钙。碳酸钙。磷酸钙。
问题：
[单选] 食品的细菌污染中哪种说法正确（）
假单胞菌属多见于冷冻食品。微球菌属在蛋品中常见。芽孢杆菌属在罐头食品中常见。乳杆菌属多乳品中多见。以上都包括。
